到了宋朝的夏季,酷爱美食的宋人们究竟是怎么消暑的?
本文已影响2.72W人
本文已影响2.72W人
南宋著名诗人杨万里在《荔枝歌》中写道:“帝城六月日卓午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。”那么今天我们就来探究一下到了宋朝的夏季,酷爱美食的宋人们究竟是怎么消暑的?
到了宋朝的夏天,由于古代藏冰技术的进步,已经可以在街道上看到卖冰饮的小摊了。其中有这样一种网红饮品,叫做冰雪冷元子,而这个“冰雪冷元子”是由黄豆和砂糖制成的,主要做法就是先把黄豆炒熟,然后去壳,再用砂糖或蜂蜜拌匀,加水揉成小团子,最后浸到冰水里,就成了人们口中香甜可口的“冰雪冷元子”。
不仅如此,我们还能在《东京梦华录》、《武林旧事》、《梦粱录》、《西湖老人繁胜录》等书中看到诸如“冰雪甘草汤”、“雪泡缩脾饮”、“雪泡梅花酒”、“雪泡豆儿水”、“凉水荔枝膏”等名字极为文雅的冰饮。(《东京梦华录》:“夏月……冰糖冰雪冷元子……沙糖绿豆甘草冰雪凉水。”)
而宋人之所以能在夏天随意使用冰块,主要是因为唐朝的工匠在生产火药时,开采了大量的硝石,在不经意间发现硝石溶于水后,会吸收大量的热量使水结冰,因此唐朝乃至宋朝的皇室贵族们不用在冬天藏冰了,反而是随时随地地用硝石制冰。甚至据史书记载,唐朝的奸臣杨国忠还将硝石制出的冰做成冰雕,来谄媚朝中那些顶级权贵。
但事实上,宋人根本就不制冰,只藏冰。意思就是他们在制作冰饮时用的并不是人造冰,反而是天然冰。每到寒冬腊月时节,宋人就将冰块凿出来,放进专门存放冰块的冰窖,等到来年夏天再搬出来制成冰饮。
此外,在南宋画家刘宋年的《十八学士图》中,我们能够直观的看到宋人究竟是如何用冰的。那是一幅“棋弈图”,画中的左下角有一石桌,桌上放置着一个水果盘,盘中不仅装有几颗桃子,还有一大块冰。
而且我们还能在南宋文人吴自牧所著的《梦梁录》中看到这样一段:“是日,湖中画舫,俱舣堤边,纳凉避暑,恣眠柳影,饱挹荷香,散发披襟,浮瓜沉李,或酌酒以狂歌,或围棋而垂钓,游情寓意,不一而足。”所谓“浮瓜沉李”就是用冰水来浸泡瓜果,等其冰凉后再吃。
宋代消暑旧时:皇帝吃冰饮吃到拉肚子
美人计:宋朝宋真宗为拉拢良相竟赐钱送美女!
宋朝大诗人苏东坡,一生都创造了哪些美食?
宋朝怎么灭亡的?
北宋末代皇帝宋钦宗赵桓究竟是怎么死的?
北宋开国名将潘美在历史上究竟是个怎样的人?
夏季在中国从立夏开始,夏季最显著的气候特征是什么?
宋朝的经济究竟富裕到了什么程度呢?
他们是宋朝的强敌 为什么最后是元朝消灭了呢
宋朝的这个大文豪,没想到还是个美食家
《消暑》唐代白居易所作,他是如何消暑的?
大暑节气的传统美食有哪些?这些传统美食应该怎么吃?
宋高宗的爱好是什么?宋高宗究竟是怎样玩鸟的
宋朝是怎么灭亡的 宋朝是咋灭亡的
从《金瓶梅》看饮食:明朝究竟有哪些美食?
唐朝是怎么过渡到宋朝的
宋朝人们到底有多爱吃羊 差点就吃的灭绝了
宋高宗为什么把皇位传给宋太祖后人 宋高宗究竟是怎么想的
探索金朝的侵宋计划,他们是如何消灭北宋的?
宋高宗的爱好是什么?宋高宗究竟是怎样玩鸟的
乾隆八年出现的最热夏天到底有多热?人们是怎么解暑的?
宋朝美食
小暑节气的传统美食有哪些?这些传统美食应该怎么吃?
慈禧西逃狼狈相:狠心剪掉长指甲 打扮成村姑
武陵郡是现在的哪里?武陵郡的名称变更史!
李世民政变成功当上太子,为何还急着让李渊退位呢?
唐中宗的一生有多窝囊?当了一辈子傀儡,还被妻子女儿合谋
“抗清名将”袁崇焕被凌迟后,乾隆为何要为其
乾隆为什么传位给嘉庆?影响因素有哪些?
历来亡国之君下场都不好,刘禅是怎么做到安享晚年的?
汉宣帝当初毫无根基 他是怎么把霍光势力铲除的
揭秘:农民皇帝明太祖朱元璋是如何靠杀人取乐?
司马衷身为司马炎的儿子却是白痴 司马炎为什么还选择
清朝:历史真相与多元面貌
《他其实没有那么爱你》口碑怎么样?两大“男二专
太平广记·卷四十二·神仙·李虞具
曹操最凶险一场败仗 险丧命却打出了名声
世界上面积最大的洲,亚洲(人类文明的起源地)