古代打仗的士兵真的吃白米饭吗 看完别再被电视剧被骗了
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古时战事不断,将军带着士卒们在前线打仗,部分负责运送粮草的士兵则提供后勤补给,在现今一些热门的古装电视剧中,士兵安扎营地,打仗时,吃的还是白米饭,然而真实历史并非如此,那士兵吃的都是什么?别再被电视剧骗了。
许多人都听过“江山社稷”,“江山”指的是山川河流,也就是皇帝所统治的领土,“社稷”中“社”字在甲骨文与“土”字一样,农作物等都是种植在土里面,古人敬仰自然,视其为神,将祭土神叫“社”,“社”也喻指土神。
至于“稷”,在《说文》记载:“稷,齌(jì)也。五谷之长。”春秋战国时期已经出现了五谷的概念,是人们赖以生存的粮食品种,“稷”喻指谷神;“社稷”也就是土神和谷神的合称。
俗话说得好:“民以食为天”“一顿不吃饿得慌”,古代的帝王每年都要到郊外祭祀土地和五谷神,祈求国事太平,五谷丰登,后来“社稷”也就借指国家。
唐朝之前,“粟”都是主要的粮食作物,粟也就是小米,营养价值高,生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,我国最早的酒也是用粮食酿造的,因此小米自然也就成为了军队的主食。
《管子·问》记载:“城粟军粮,其可以行几何年也。”通常家里面做了饭,还要炒个菜,古代在军队中,就没有人再负责炒菜了,快速填饱肚子才是首要的,负责做饭的人直接将蔬菜与小米混合在一起,煮熟了就行了。
但一直就这么吃,士卒们也难以接受,古人又是如何解决这一问题的?早在先秦时期,就已经出现了搭配主食的调味品,那便是“酱”,据《周礼·膳夫》:“酱用百有二十瓮。”
而这基本是士兵们战事打完后放松下来才吃得到的美食,士兵长途奔袭千里,时刻准备作战时,最常吃的就是由小米做成的干粮,相当与现今的压缩饼干,但味道远远没有压缩饼干好。
唐宋时期,国家富强,军队的伙食中出现了烧饼,以及肉类,明朝时期,小麦非常受欢迎,出现了炒面,炒面是明军的主食;抗美援朝时期,许多志愿军吃的也是这个,当时美军吃的可是肉罐头,在如此情况下,志愿军们始终坚守前线,最终获得了胜利。
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