古代宫廷年夜饭吃的憋屈:仪式感比口感更重要
本文已影响2.68W人
本文已影响2.68W人
贾平凹讲过个段子,俩关陕农民聊天:“你说蒋委员长每天都吃什么饭?”“那肯定是顿顿捞干面,油泼辣子红通通!”河南戏里,曹操为了留关羽,曾这么唱:“……顿顿饭包饺子又炸油条。你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶,大冷天只忙得热汗不消。白面馍夹腊肉你吃腻了,又给你蒸一锅马齿菜包。搬蒜臼还把蒜汁捣,萝卜丝拌香油调了一瓢。”
宫廷年夜饭
我国历史上,大多数时候的百姓,就是这么可爱:没有士大夫识字读史的机会,所以对宫廷贵胄的生活,全仗戏曲评书,融汇日常想象。但如果细细琢磨,其实古代宫廷御膳,还真未必比老百姓的想象华丽出多少。
古代人并不都把过年当成一年最正经的时节。比如宋朝节假极多,天子的生日也要过节吃饭。清朝有所谓三节,也就是过年、五月节、八月节。过年是讲究过一岁。在古代,岁者,木星也。古人对岁与其说热爱,不如说敬畏。加上宫廷平时吃东西就脑满肠肥,膏腴得很,不像小民百姓,攒着胃口,大年夜猛吃一顿。如是,宫廷年夜饭,仪式感比口味重要得多。
宫廷年夜饭
比如,唐朝宫廷过年,先不忙着吃喝,而是大家一起看太常寺卿安排的舞蹈,还不是春节联欢晚会那种百花齐放,也不能听郑声淫乐,而是大张旗鼓的傩舞,用以驱除邪魔瘟疫。皇家诸位居安思危,知道人类普遍奈何不了他们,所以尤其敬神。等驱完鬼神,天子兴致所起,就开摆宴席了?这才是年夜饭开始。
宫廷年夜饭不用问是极华丽的,但也有局限。比如武则天宠爱的美男子张易之、张昌宗发明过的鹅鸭炙,把鹅鸭灌酱醋味汁,活活烤死,就不能吃,太不中正了。端正些的就只能吃大肉了。
宫廷年夜饭
英国人以前没发现火鸡时,圣诞节吃野猪肉,唐玄宗也有此好:野猪肉煮熟晾干,切片拌米饭,配茱萸和盐,晒干了,再蒸熟吃。看来令人眼花缭乱,不输于《红楼梦》里王熙凤拿来跟刘姥姥开玩笑的茄鲞。野猪肉里有茱萸一味,乍看有些奇怪。“遍插茱萸少一人”,天下皆知,杀虫消毒、逐寒祛风,可做药用,用来做菜,是不是怪了点?这就是古人的逻辑:过年务以祛风寒、避邪祟为上。所以不仅要以茱萸入馔,还要喝椒柏酒?花椒和柏叶浸的酒。楚人奉祀神仙时就用花椒酒,到了汉朝,世人相信花椒使人长寿,柏树又常青,喝这玩意,自然长命百岁。
中国古代最憋屈的一个朝代,贡献不比唐朝小,却很短命
揭秘吃货朝代三更半夜吃夜市
古人吃饭有多讲究?揭秘古代餐桌上的礼仪
古代穷人没饭吃却要给地主打工 自己去开荒种粮不是更好吗
中国古代死得最憋屈的君王晋景公 掉粪坑被憋死
清朝皇宫除夕年夜饭都怎么吃?
生活需要仪式感的说说有哪些 生活需要仪式感的说说句子
古代过年有哪些风俗仪式?除夕夜源自何时?
谢道韫嫁给王凝之是门当户对,为什么她会感到憋屈?
古人喝酒的时候为什么要把酒热一遍 温酒后口感会更佳吗
生活需要仪式感的说说有哪些?
节日仪式感的重要性
古代宫廷年夜饭吃的憋屈 仪式感比口感更重要
古代朝廷重臣和太监相比 皇帝为何对太监更加宠信
小学生天价生日宴:靠钱堆起来的仪式感
古代帝王重口味:齐桓公吃婴儿吴王阖闾吃咸鱼
乾隆皇帝年夜饭吃什么?乾隆的年夜饭有多讲究?
揭秘古代为什么重视成年礼 其仪式到底有多繁琐
皇家除夕晚宴 古代皇帝们年夜饭都吃些啥
故宫对日受降仪式:在太和殿举行 仪式仅十几分钟
揭明代宫廷奇葩现象:太监在宫廷竟如此吃香
古代不打仗士兵也要吃饭 古人为什么一打仗消耗更多粮食了
认主仪式感重要吗
曹丕和曹植相比 曹操为什么不待见曹丕
伯夷简介 商末孤竹国国君孤竹君之长子伯夷生平
同样都是后宫掌握大权的女人 慈禧为何做不到武则天的
这个瘸腿瞎眼女人为何得到皇帝专宠?
崇祯帝的朝政治理与平叛机会
古代奇葩接生方法:吃头发唱催生歌遭鞭打
方婉仪为什么叫“白莲居士”?方婉仪在书画上
吕伯奢一家阴谋不浅,曹操杀他并没有误会,而是他做得过分
很多人都听说过“汉初三杰”的大名,谁对刘邦
钢笔属于什么垃圾?钢笔是干垃圾吗?
解密:诸葛亮去世后刘禅为何还能当30年皇帝
林士弘有几个儿子?探索林士弘的子嗣情况
日剧《龙樱2》演员阵容怎么样?学生演员高桥海人压轴
萧皇后:迷倒六个皇帝的绝世美女
清朝时期最牛的考生骆成骧 仅仅八个字就成为了状元