揭秘:努尔哈赤竟是“方便面”最早的使用者?
本文已影响2.1W人
本文已影响2.1W人
一说到满族食品,很多人便想到慈禧小窝头、沙琪玛,还有满汉全席等。但专家认为满族游牧阶段的食物是比较单调的——
到沈阳故宫参观时,很多人会问:“皇帝平时都吃什么?4月12日,沈阳故宫博物院副院长李理解答了这个问题:“其实,这要从满族的食品发展说起。满族经历了游牧生活、定都沈阳、入关三个大致的发展阶段。每一个阶段,满族食品都有各自的特点。满族游牧阶段的食物是比较单调的。”
网络配图
渔猎、征战中以“方便面”为主
满族生息繁衍在关东大地的白山黑水之间。自从努尔哈赤统一女真部落后,为建立起庞大的清帝国,满族人开始四处征战,并为此付出巨大。
李理首先向记者介绍了满族在渔猎生活和征战时的食物:“那时,努尔哈赤要率领各部落到处征战,因此要随身带很多食物。满族人的主食以面食为主,出征打仗时,多是将谷子、糜子、小麦、高粱、玉米、大豆等磨成粉并炒熟,形成了便于携带的方便面,随时能吃上几口。”可以说,努尔哈赤是“方便面”最早的使用者之一。
网络配图
渍酸菜、熬皮冻是满族人的发明
李理告诉记者,由于满族人长期生活在白山黑水之间,也发明了不少特色食品,对东北的饮食习俗产生了很大的影响,如白肉血肠、拆骨肉、猪肉酸菜炖粉条、皮冻、冻梨等都源于满族。
聪明的满族人知道,一到了冬天,他们的狩猎会受到很大影响,生存也会很艰难,于是他们学会了养猪、养羊等。在冬天食品短缺时,将猪杀后,把肉冻上,再将猪皮煺毛后,切成小块加水煎熬成粘状,盛入容器里,凝固后切成小块食用。这就是后来的“皮冻”。
为了应对冬天,满族人在夏秋季节就开始准备,将喜欢吃的茄子、角瓜等制成干菜。把大白菜或其他青菜发酵渍酸菜,或用盐腌成咸菜。也就是从那时起,白肉炖酸菜成为满族人最喜欢的菜肴之一。还有,冻秋梨也是满族人发明的。东北冻梨很有名,清朝入关后,许多王公显贵仍喜欢吃这口,每年都要从东北运送大批的冻梨进京,以供其享用。
网络配图
李理对记者说,常言道,靠海吃海,靠山吃山。到了夏季,春暖花开,万物勃发时,满山遍地长出各种可食用的野菜,如猫耳朵、大叶芹、小叶芹、猴腿儿、蕨菜、刺嫩芽……这时满族人已准备好了大量的肉酱,蘸着野菜吃。
“方便面之父”安藤百福是如何发明方便面的?
你所不知道的清朝始祖努尔哈赤的“七大恨”
努尔哈赤的一生
揭秘:商周“鼎”或为最早火锅 汉代人已吃“鸳鸯火锅”
努尔哈赤的一生有“七大恨”,分别是什么内容?
刘邦用“秦制”而不用“秦政”,主要体现在哪四个方面?
古人收了元宵的“灯”便“探春”女子间流行“斗花”
清宫谜案:努尔哈赤被亲儿子戴了“绿帽子”?
清王朝开国“第一战将” 不是努尔哈赤而是他!
宁远之战中击败努尔哈赤全靠袁崇焕?这11件秘密武器才是最大“功臣”
努尔哈赤竟是“方便面”最早的使用者?
中国最早的“战地记者”,“军事报道摄影的先驱者之一”费利斯·比托
清王朝及“满洲”称呼的确定,源自于努尔哈赤攻打沈阳
努尔哈赤简介 努尔哈赤的相关介绍
从“铁面御史”到“洋务干员”,余联沅在“东南互保”中发挥了什么作用?
揭秘面霜的正确使用方法
唐朝为何爱铸造“大钱”:方便“抢劫”百姓
清太祖努尔哈赤曾经抱哪位明朝将领马腿“请死”?
努尔哈赤究竟是怎么死的
唐朝时期为何爱铸造“大钱”:方便“抢劫”百姓
揭秘欧洲双面沙皇亚历山大一世:“战神”和“懦夫”
清宫谜案:努尔哈赤被亲儿子戴了“绿帽子”?
褚英:努尔哈赤的嫡长子,因得罪“开国五大臣”而失去权位
赵高大权在握逼死李斯,子婴是如何将他除掉的?
曹操为何至死都没敢称帝呢?他是如何考虑的?
曹操首席智囊因何事犯了忌讳 竟郁郁而终?
《鹧鸪天·己酉之秋苕溪记所见》作者是谁?该如何
司马衷是个昏君吗?因1件嫁衣,成全了白痴皇帝与蛇蝎皇后
亨利五世长得怎么样?他长得帅吗?
生命之源:希特勒为制造“神族”的萝莉养成计
唐代女诗人刘采春是个怎样的人?她有哪些故事?
揭秘:魏晋南北朝时代为何被称为“乱世”?
溥仪的《我的前半生》写了什么?真实的溥仪是什么样的?
受尽宠爱的太平公主,她为何保不住最爱的薛绍?
他是唐朝最强外交官“一人灭一国”
历代王朝更替都会出现“怪相”?是什么样的&l
嘉庆年间到底有多荒唐 小太监竟然在后花园养起了牛羊
齐民要术中的农学思想是什么内容?应该怎么理解?