“涮羊肉”的起源是什么?“涮羊肉”是谁发明的?
本文已影响1.13W人
本文已影响1.13W人
今天小编给大家准备了:“涮羊肉”的起源是什么?感兴趣的小伙伴们快来看看吧!
涮羊肉在中国可是家喻户晓的名吃,据说他的起源还与元世祖忽必烈有关。直到现在在日韩地区,还有人把吃火锅叫做吃“忽必烈”
涮羊肉传说起源于元代。七百多年前,元世祖忽必烈统帅大军南下远征,经过多次战斗,人困马乏,饥肠辘辘。忽必烈猛地想起家乡的莱肴——清炖羊肉。于是吩咐部下杀羊烧火。正当火夫宰羊割肉时,探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告敌军大队人马追赶而来,离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔,一面喊着:“羊肉!羊肉!清炖羊肉当然是等不及了,可生羊肉不能端上来让主帅吃,怎么办呢?这时只见主帅大步向火灶走来,厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞快地切了十多片薄肉,放在沸水里搅拌了几下,待肉色一变,马上捞人碗中,撤上细盐、葱花和姜末,双手捧给刚来到灶旁的大帅。
忽必烈抓起肉片送进口中,接连几碗之后,他挥手掷碗,翻身上马,英勇地率军迎敌,结果旗开得胜,生擒敌将。
在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉,切成均匀的薄片,再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料,涮后鲜嫩可口,将帅们吃后赞不绝口,忽必烈更是喜笑颜开。厨师忙上前说道:“此莱尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈一边涮着羊肉片,一边笑着答道:“我看就叫涮羊肉吧!众位将军以为如何?”从此,涮羊肉成了宫廷佳肴。
但直到光绪年间,涮羊肉才逐渐走向民间。
古代“跑官”闹剧之因“球技”“方术”而位高权重
古人收了元宵的“灯”便“探春”女子间流行“斗花”
职业“圣人” 出身“私生子” 年龄“万寿无疆”怪哉?
陈草庵《山坡羊·江山如画》:“叹世”、“警世”之作的一种变相
“唐僧”“悟空”“八戒”真的存在 他们确实去西天取经
“矮”和“射”搞反了什么怎么回事?“矮”和“射”的汉字演变过程!
涮羊肉蘸料的做法
清朝士兵衣服上“兵”和“勇”代表什么?“兵”和“勇”的区别介绍
“五刑”、“十恶”和“八议”在中国古代具体是怎样的刑罚制度?
涮羊肉的起源于哪个朝代 涮羊肉由来的说法
秦朝百姓都叫什么名字?“去死”、“恶夫”、“囚吾”...
涮羊肉是谁发明出来的
盘点古代那些“吃货”:廉颇竟然“一饭肉十斤”
清朝才子纪晓岚两大爱好:竟是“食肉”和“御女”
涮羊肉起源 涮羊肉的起源
清朝才子纪晓岚两大爱好:“食肉”、“御女”
“筷子”起源于什么时候?“筷子”竟然是妲己发明的?
清朝才子纪晓岚两大爱好:竟然是“食肉”和“御女”
涮羊肉起源于
“老炮儿”“局气”“裹乱”这些北京话你懂吗?
纪晓岚其实有两大爱好,“食肉”之外就是“御女”
“寺”和“庙”有什么区别?“寺”和“庙”的来历和背景介绍!
“肉刑”是怎样的刑罚?汉文帝为何要废除“肉刑”
汉惠帝的处女皇后张嫣:真的一直都是处女吗
雍正长大成人的儿子有三个 雍正为什么会传位给弘历
猪八戒的封号之谜:净坛使者的由来与意义
刘巴对于刘备来说究竟有多难收服 刘备为了他走遍了半
康熙惠妃和明珠的关系如何?关系有多好?
迈锡尼文明简介:古希腊迈锡尼文明又是怎么灭亡的?
赵元佐:宋太宗长子的皇位之谜
刘徽是个怎样的人?刘徽人物简介
世界飞行速度排名前十的直升机,米 35直升机只排第三
嘉靖皇帝夺位记 为了继皇位一路坐“囚车”
既然宋朝的经济这么发达,那为什么不把宫殿修得华丽一些
临安之战简介 临安之战过程是怎么样的
苏麻喇姑被皇帝赐死 在活埋的时候为什么要在头上撒石
《妈妈在等你》实现收视率霸屏,对中老年观众极具吸引力
北宋仁宗曹皇后简介:整个宋代难得能称上贤德的皇后