苏玳产区有什么酒庄最为出名?它位于法国波尔多的哪里?
本文已影响4.06K人
本文已影响4.06K人
苏玳(Sauternes)法定产区位于波尔多南部,加龙河左岸,绵延40多公里。以长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)葡萄酒品种为主。下面小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
主要葡萄品种
赛美容、长相思
酒品特点
苏玳甜白葡萄酒拥有深金黄色的酒裙,随着年份会发展为一种温暖的琥珀色。酒香是不可思议的丰富而又均衡。和谐混合了杏仁,榛子,木瓜,芒果,香蕉,糖水桃子,杏子干,西番莲,蜂蜡的香气。除此还有丰富的花香,比如椴花,洋槐,金合欢花,忍冬的香气。口感强劲,极为柔滑,还有无以伦比的优雅。酸度和糖份的完美平衡使得它永远那么清新。余味悠长,芬芳,唇齿留香。仿佛经历了一场感官的盛大节庆。苏玳的葡萄酒主要由赛美容调配而成。搭配长相思。有时候添加密斯卡黛乐能带来野生植物的气息。其最著名的就是天下第一甜酒伊甘堡(Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi)。北部的巴萨克地区,酒的风格并不像苏玳那般浓甜,却显得更为均衡优雅。
葡萄酒命名
苏玳产区出产的酒有权使用苏玳法定产区的原产地命名(AOC Sauternes),但巴萨克村的酒农可以自主选择使用苏玳的命名(AOC Sauternes)或自己巴萨克的命名(AOC Barsac)。其实,这二者的法定技术标准是统一的。
酒庄
说到苏玳产区,当然就不得不提伊甘酒庄(Chateau d’Yquem)。在1855年的分级中,只有它的排名是超一级,鹤立鸡群。这里还有一个关于酒庄的有趣故事。1847年,伊甘酒庄的领主吕萨吕斯(Lur Saluces)伯爵出访俄国,临行前交代在他还没有回来之前不可以采收葡萄,结果因故延误归期,当他回到城堡时,葡萄都已经沾染上一层霉菌。即使如此,他还是觉得“丢掉太浪费了”,于是将那些葡萄拿来酿酒,酒装瓶后便放进酒窖里存放。约10年后,俄国沙皇的弟弟来此做客,无意间发现该酒的风格非同凡响。据说,伊甘酒庄就是因为这样的契机,之后才开始正式酿造贵腐酒。
酿制贵腐酒是一件相当冒险的事情,用滴金庄过去的总管亚历山大(Alexandre)伯爵经常挂在嘴边的那句话来说,就是:“没有失去一切的勇气,将永远无法致胜!”因为酿制贵腐酒需要采摘萎烂的葡萄,因此必须采用最原始的手工慢节奏进行,而且要分多次采摘,每次都只能摘下萎烂程度最深的葡萄,其它留待下次达到要求时再采摘。用这种水分含量极少的葡萄酿制的酒,产量很低,而且还常常会因为年份收成不够好而颗粒无收。在过去的一个世纪里,曾有9个年份,因为当年的葡萄品质不符酒庄的要求,完全停产。1972年堪称有史以来最悲壮的一年,当年伊甘酒庄的工人破纪录地用2个多月的时间分11次采收完葡萄,但是在酒酿成后,因酒庄对品质的严格要求,最后还是决定放弃推出1972年份。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
波尔多红酒的酿造工艺-波尔多红酒的特点
世界上最大的瀑布位于哪里?关于它的名字有什么由来?
世界上最小的原始猴位于哪里?它有着什么生活习性?
尖庄酒是哪里产的
波多黎各在哪里 波多黎各位于哪
布里斯托尔位于英国哪个位置?布里斯托尔有多少人口?
世界上腿最长的犬科动物位于哪里?它有什么特殊之处?
世界上最不可思议的石头位于哪里?它有着怎样的名字?
太阳鱼原产于北美地区,它在中国南方地区也能生活吗?
法国奥尔良王朝简介 奥尔良王朝与波旁王朝有什么区别?
世界上最凶猛的大象位于哪里?它目前有什么种群现状?
多尔衮让位给小皇帝是因为孝庄吗 其实多尔衮心里还是有小算盘的
墨尔本位于澳大利亚的哪个地区?墨尔本有多少人口?
法国诗人波德莱尔有什么经历?波德莱尔有哪些经典诗歌?
塞纳河对法国有什么意义?关于它的名字来源又有哪些说法?
四海波的原产地在哪里?有哪些繁殖的方法呢?
交易所广场简介:位于法国城市波尔多,有“皇家广场”之称
多尔衮为什么会让位出来 多尔衮仅仅是为了孝庄吗
其它国家有哪些出名的啤酒
世界上最小的牛位于哪里?它的身高又只有多少厘米?
波尔多第二大学简介:法国阿基坦大区的五所大学之一
江苏名酒有哪些
法国二月革命是怎么产生的?它对资产阶级有什么影响?
哪位皇帝是提出“老百姓吃饭不要钱”第一人
朱佑樘登基后,在经济与军事方面有哪些成就?
伍修权在军事和外交上俄成就有哪些 他是一个什么样的
秦朝王绾的下场是怎样的?王绾有哪些事迹?
咸丰为何只有慈禧所生一个皇子 因后宫相残?
《红楼梦》贾政以次子身份获得荣国公爵产世袭,他能拿到
李仁是什么身份?他的一生是什么样的
王维《画》:四句诗构成了一幅完整的山水花鸟图
红楼梦中薛宝钗除了一副姣好的容貌外还有别的什么特长
古希伯来人祖先 多国之父亚伯拉罕简介
探索大明王朝建国的始末,朱元璋为什么能成为“真
神雕侠侣中内功最强劲的人物,完胜郭靖
清朝的皇后有哪些特权?她们是如何管理后宫的?
西游记中谁是第一个几乎弄死孙悟空的强大妖魔?
关羽忠心于刘备,投降曹操是真的吗?