来看看乾隆皇帝的年夜饭都吃些什么?
本文已影响7.11K人
本文已影响7.11K人
今天是大年三十,先祝大家新春快乐,万事如意!俗话说“民以食为天”,春节作为中华民族最重要的节日,家家户户都会准备丰盛的菜肴来迎接新的一年。时值春节,咱们就来聊聊清朝皇帝的年夜饭。皇帝作为天下之志,富有四海,每天都过着钟鸣鼎食的生活,那么他们在过年时都会吃些什么美食呢?,感兴趣的读者和小编一起来看看吧!
清朝皇帝的饮食习惯与今天不同,他们每天只吃两顿饭,分别是早膳、晚膳,不过晚膳的时间一般比较早。在清朝的这些皇帝之中,有一位最会享受生活,他就是乾隆帝。在乾隆帝统治期间,清朝国力强盛,国库的存银达8000多万两。咱们就根据清朝留下的宫廷档案,来看一下乾隆皇帝的年夜饭情况。
比如说乾隆四十八年腊月二十九日(这年没三十),乾隆帝早膳的菜单如下,“荤高头五品、葱椒鸡羹热锅一品、口蘑锅烧鸡一品、燕窝挂炉鸭子挂炉肉热锅一品、苹果山药酒炖鸭子一品、酒炖万字肉一品、托汤鸭子一品、羊肉丝一品、清蒸鸭子鹿尾攒盘一品”。主食则有竹节小馒头、年糕、番薯、生肉丝面。
晚膳的时间一般是下午两点左右,不过在除夕这天,一般要推迟到下午四点。年夜饭的地点位于乾清宫,正中央摆放着金龙大宴桌,那是皇帝的座位,地平上左侧也金龙宴桌,那是皇后的座位,地平下东西两侧也摆着宴桌,那里是后宫嫔妃的座位,按照等级地位,一般是两人一桌。
在封建社会,等级地位不同,待遇也就不同,皇帝的年夜饭也是一样。在这场皇家年夜饭上,皇帝的金龙宴桌上是群膳四十品,皇后的金龙宴桌上摆着群膳三十二品,嫔妃的则是十五品。到了下午四点左右,皇帝的年夜饭正式开始。乾隆皇帝在乐声之下,进入乾清宫,来到了自己的座位上,与此同时皇后、嫔妃也先后入席。
清朝皇帝的饮食习惯是先进汤膳,乾隆帝的汤膳是“燕窝红白鸭子腰汤膳一品,粳米乾膳一品,燕窝鸭腰汤一品,鸭子豆腐汤一品”。接着,奶茶、果茶先后奉上,之后皇帝才开始“转宴”,大宴桌上的御膳依次送到皇上面前的长几上,乾隆帝要正式用膳了。那么摆在乾隆帝面前的都有哪些美食呢?
清朝皇帝的御膳其实远远没有现在丰富,大虾、鲍鱼、海参、鱼翅这些海鲜几乎很少食用,肉类主要以鸡、鸭、羊、猪为主。在乾隆帝的年夜饭上,鸭肉占了非常重要的比例,燕窝口蘑火薰白鸭子、红白鸭子炖白菜、糟鸭子糟肉、葱椒鸭子、挂炉鸭子、燕窝莲子鸭子、山药鸭羹、燕窝口蘑鸭丝、冬笋鸭腰、口蘑冬笋炒鸭丝、鸭子东坡肉、鸭丁炒豆腐、醋熘鸭腰。
鹿肉也出现在乾隆帝的年夜饭上,比如说鹿筋拆肥鸡、鹿筋酒炖羊肉、鹿尾糊猪肉。此外,乾隆帝还会食用一些野味,比如说野鸡爪、烧狍肉等等。至于年夜饭的主食,主要有粳米饭、馒头以及各种馅的饺子。其实,乾隆皇帝的年夜饭与他平常所吃的东西没有多大差别,更多的是礼仪性的。用膳结束后,乾隆帝会将这些吃不完的御膳赏赐给王公大臣。
参考资料:1.《清宫档案揭秘》;2《乾隆四十八年节次照常膳底档》
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
为什么说嘉庆皇帝是被自己老爹坑了 看看乾隆做了什么就知道了
古代妃子都会做饭给皇帝吃吗 皇帝为什么不喜欢吃御膳房的饭菜
古代帝王吃饭有哪些规矩?吃独食、传膳、摆谱原来都是皇家术语
满清皇帝为何会出现二十五颗玉玺呢 看看乾隆就知道了
乾隆皇帝那么长寿,他一天三顿都吃些什么?
乾隆皇帝年夜饭吃什么?乾隆的年夜饭有多讲究
古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好
乾隆皇帝的儿子都有谁
清朝皇帝的生活到底有多奢侈 单单凭一个吃饭就看出来了
古代的青楼女子们都有哪些看家吃饭的本事?
从乾隆皇帝的行程看,古代皇宫怎么过新年的?
皇帝吃饭都是吃几口就换掉 吃剩下的饭菜都是怎么处理呢
古代的青楼女子们都有哪些看家吃饭的本事?
乾隆皇帝女儿都叫璟什么 乾隆女儿们的名字
乾隆为什么是被宠坏的孩子 看看这些书画盖章就知道了
乾隆皇帝为什么能够活到八十多岁 粗茶淡饭,不吃药
清朝皇帝吃饭有哪些规矩?皇帝吃剩的饭菜怎么办
古人一天要吃几顿饭?原来是看钱包,皇帝说了不算数
揭秘:皇亲贵族们年夜饭都吃什么?为何一半是药膳
乾隆的父亲是哪个皇帝?
揭秘乾隆为什么敢自称盛世 看看他都做了什么就知道了
古代的皇帝就能随心所欲?来看看乾隆皇帝的一天是怎样度过的?
乾隆甘心退休当太上皇吗?看看他退休之后做了些什么?
朱棣是个怎样的人?他为何会选择造反呢?
福利国家制度 福利国家政策
什么是甲申之乱?起因又是什么样的?
搜神记电视剧第30集剧情:宓药试探伏羲
史上八大千古奇冤:周瑜之死真相骇人
把握机会 注定后半生会权富逼人被人羡慕嫉妒
翟让:隋末瓦岗军首领,为推翻隋朝的斗争发挥重要作用
《外八行》是玄幻剧吗?男女主角分别是谁
中国历史上曾经有三个“三国时期”:你都知道
明朝三才子之首的杨慎一生都经历了什么?
曹宇,曹操最长寿的儿子,其子曹奂成为魏国皇帝
非洲花梨有什么优缺点?非洲花梨贵不贵?
狄仁杰处处与武则天作对 女皇为何还要尊重他
秦始皇一生中说过的最经典的一句话是什么?有何含义?
解梦故事之隋文帝梦洪水淹城