红楼梦中柳嫂子在贾府中是干什么的?
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柳嫂子,大观园内厨房主管,柳五儿之母,《红楼梦》中的人物。这是今天本站小编给大家准备了文章,感兴趣的小伙伴们快来看看吧!
《红楼梦》里,王熙凤怕姊妹们从大观园走到贾母那里吃饭太冷了,提议在大观园建立小厨房,供应姊妹们和丫头婆子吃饭。
小厨房供应有定量
贾府小厨房供应的米面油菜肉都是有定量的,如果吃不了,剩下的就是厨娘们私下里分了。
贾府的宝玉,迎春,探春,惜春李纨等人,吃饭很少。黛玉更是别人吃五顿饭,她吃三顿饭。刘姥姥都说贾府人吃的少。因此厨房的肉蛋菜是有剩余的。
开小灶的小姐和丫头
有了小厨房,有的人便不按时吃饭,搞特殊化开小灶。
有的人,开小灶自掏腰包。例如探春和宝钗让厨娘柳嫂子做油盐枸杞芽,就拿出500钱来。
有些人就不拿钱,白吃。例如,大丫头们要吃小灶,柳嫂子便看人下菜碟,有的给做,有的拒绝。
司棋开小灶被拒,晴雯和芳官开小灶,柳嫂子十分殷勤。
迎春的丫头司棋要吃鸡蛋羹,便派小莲花去点菜。结果柳嫂子推三阻四地不给做。而且还说了一大堆难处,指责司棋:细米白饭,每日肥鸡大鸭子,还不知足。还说自己不是伺候司棋的,而是伺候头层主子的。
司棋一气之下,带着小丫头砸了小厨房。
司棋之所以那么生气,是因为宝玉的丫头与她的待遇不一样。
芳官吃小灶,柳嫂子就给她做了丰盛的一顿饭。
一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。
晴雯要吃蒿子秆,柳嫂子忙问肉炒,还是鸡炒?
小燕说‘因荤的不好才另叫你炒个面筋的,少搁油才好。’你忙得倒说‘自已发昏’,赶着洗手炒了,狗颠儿似的亲捧了去。
厨娘柳嫂子对司棋和宝玉的丫头分别对待的原因。
第一,宝玉比迎春得宠。
贾府的下人都有一颗富贵心,两只势利眼。捧高踩低惯了。宝玉比迎春得宠,宝玉的丫头也比迎春的丫头体面些。所以柳嫂子讨好宝玉的丫头,慢待迎春的丫头。
第二,柳嫂子有求于晴雯和芳官。
柳嫂子求晴雯和芳官在宝玉面前美言,让女儿去怡红院当差。
既然有求于人,柳嫂子对晴雯和芳官便有求必应。用公家的东西送人情何乐而不为呢。
司棋对柳嫂子来说,没用,因此不稀罕搭理她。
第三,柳嫂子和司棋的婶子秦显家的有矛盾。
司棋家姓秦。柳家和秦家有矛盾,柳嫂子自然不伺候司棋。
大闹小厨房后,两家矛盾升级。
玫瑰露和茯苓霜事件爆发后,秦显家的取代了柳嫂子。平儿判冤决狱后,柳嫂子官复原职。
查赌之后,柳嫂子的妹妹是大头家,有人告状说柳嫂子是幕后主使。这个告状的人应该是司棋家的人。
贾府里的下人们都很自私,他们利益至上,能互相利用者,才是朋友。
柳嫂子对怡红院里的丫头殷勤,主要是她要让女儿进怡红院。她要和女儿日后的同僚搞好关系。
换作惜春房里的丫头来开小灶,柳嫂子依然不会像对怡红院丫头那么热情。唉,人比人得死,货比货得扔,这就是残酷的现实。
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