《红楼梦》贾府富贵之极,大鱼大肉,为何没有胖子?
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红楼梦》贾府富贵之极,天天三珍海味,大鱼大肉,为何没有胖子呢?小编这推测与贾家的规矩和生活质量、习惯大有关系,接着往下看吧。
曹雪芹在八十回前,一次也没有讲到谁生得比较胖。八十回后续书有贾元春体胖痰症之说,但以贾元春的年纪实际最多不到30岁,与续书43岁之说差异很大,可知绝非曹雪芹原文原意。
贾家富贵几十年,规矩、礼仪和管理之深重规范,远不是普通家庭可比。
林黛玉初入荣国府,“一步不敢多行,一句不敢多说”的拘谨,折射出贾家规矩的严谨。
贾家吃饭和林家吃饭的规矩完全不同。贾家有着更为严格的用餐礼仪,不存在暴饮暴食之说。
林黛玉认为贾家规矩与自家不同,让人觉得是不是林家书香门第的底蕴更深是错的!
贾家是国公之家,贾母是国公夫人,规矩、礼仪和排场远超林家的侯爵。何况林黛玉出生时,林家已经不是侯爵,林如海只是个七品巡盐御史,如何与岳母荣国公诰命夫人比较。
贾家虽然富贵,但饮食有着严格控制,始终坚持一日两餐,以贾母用餐时间为准。早九,晚三,期间饿了再进一些点心。
多年严格执行两餐制,贾家人并不多食,刘姥姥二进荣国府时就专门提到他们家人吃得少。
(第四十回)刘姥姥笑道:“我看你们这些人都只吃这一点儿就完了,亏你们也不饿。怪只道风儿都吹得倒。”……因让薛姨妈吃,薛姨妈只拣了一块糕;贾母拣了一个卷子,只尝了一尝,剩的半个递与丫鬟了。
姑娘们随着贾母吃,时间是准的。但王夫人、李纨、王熙凤这些媳妇们不能和贾母吃,一般要错后一小时再吃,甚至还不能应时。以至于李纨她们私下都会用油茶垫一下肚子,又顶了正餐的食量。
主子们如此,丫头们也便跟风如此行事。一天两餐的摄入,加上并没有繁重的工作,她们吃的就很少。
关键贾家人吃饭按顿定量的,从贾母到丫头都各有份例,平时想吃也没有,这个量也绝对不会让人管够吃胖。
丫头们伺候主子也需要形象维护,注意外表。虽然不提倡减肥,却也没有人愿意长胖。
关键贾家还有一个规矩,就是日常头疼脑热、伤风感冒后以“净饿”为主。
像贾宝玉、巧姐和晴雯等人生病后,也都是“减食”为主。当日巧姐伤了风,王太医就说:“我说姐儿又骂我了,只是要清清净净的饿两顿就好了,不必吃煎药,我送丸药来,临睡时用姜汤研开,吃下去就是了。”
少食,是贾家传承数代的家风,主人们严格遵守,就自然会被奴才们有样学样。
林之孝家的巡查怡红院,贾宝玉说晚上吃多了晚睡会,她便提议吃些女儿茶,也代表了她自己的生活习惯。
贾家严格而规矩的饮食很难产生胖人,主子们如此,奴才更是如此。
而且,贾家人对粮食也都珍惜没有浪费。芳官拿了柳家的给的糕,一块块掰下来喂鸟,小丫头蝉姐儿就骂她“雷公老爷也有眼睛,怎不打这作孽的!”
粮食的短缺是那个时代普遍现象,贾家即便不缺衣少食,也遇到过饥荒。柳家的就曾说她经历过“人吃人”的惨剧。这也是贾家饮食一直有分例的原因。
不过,曹雪芹没写胖人,不表示就没有相对较胖的人。有人可能第一印象就是薛宝钗,认为她与林黛玉“环肥燕瘦”。其实薛宝钗是长得丰腴并不是胖。
真正要说“胖”的原文提到一个人,有可能比较胖,就是王熙凤身边的丫头“丰儿”。
曹雪芹并没有明写丰儿比较胖,但“丰”字本身就有“胖”的意思。加上王熙凤为人悍妒,她能让丰儿与平儿一样跟着她伺候,肯定是放心贾琏不会对丰儿有坏心眼。
如此的话,丰儿在外形上就一定有“硬伤”。贾家的丫头不可能缺胳膊少腿,就只可能相对较胖不符合当时的审美。
丰儿会长胖的原因,考虑王熙凤的悍妒之心,不排除是故意给喂胖的。凤姐手下不能只有一个平儿伺候,长得太丑自己看着也闹心,把丰儿养胖就好了……
如果真是这样的话,丰儿的人生和经历就很是可怜了。
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